减肥期间一般可以适量食用素毛肚。素毛肚多由魔芋加工制成，其热量低且富含膳食纤维，适合作为减脂期的食材选择。但需注意具体加工方式和调味料添加情况，避免高盐、高油等配料影响减重效果。
素毛肚的主要原料魔芋含有大量葡甘聚糖，这种水溶性膳食纤维遇水膨胀后能增加饱腹感，帮助减少其他高热量食物的摄入。其本身几乎不含脂肪和蛋白质，每100克热量仅约10千卡，属于典型的低能量密度食物。市售产品可能存在钠含量过高的问题，选购时应优先选择配料表简单、添加剂少的产品。
食用时建议采用凉拌、煮汤等低油烹饪方式，避免红烧、油炸等做法。可将50-80克素毛肚与西兰花、鸡胸肉等搭配，既能保证蛋白质摄入，又能延长饱腹时间。需注意魔芋制品不宜过量食用，每日摄入量控制在150克以内为宜，过量可能导致腹胀等不适。
减肥期间建议保持多样化的饮食结构，素毛肚可作为膳食纤维的补充来源，但不能替代主食和蛋白质的摄入。同时需配合规律运动，保证每日热量消耗大于摄入。若出现持续饥饿感或代谢异常，应及时咨询营养科医师调整饮食方案。