鸡头通常可以食用，但需注意部分潜在风险。其安全性与食用量、烹饪方式及鸡的饲养环境有关，需根据实际情况综合判断。
鸡头含有一定量的蛋白质、脂肪及矿物质，正常烹饪后少量食用一般不会对健康产生直接危害。但鸡在养殖过程中可能通过饲料或环境摄入重金属如砷、铅等，这些物质可能在内脏和头部蓄积。若长期大量食用，存在重金属摄入超标的潜在风险。此外，部分地区的传统饮食文化中将鸡头作为特色食材，经过高温炖煮可降低微生物污染风险。
建议选择正规养殖渠道的鸡，避免食用来源不明的禽类头部。儿童、孕妇等特殊人群因代谢能力较弱，更需控制摄入量。日常食用禽类时，建议优先选择肌肉组织，并注意膳食结构均衡。若食用后出现恶心、腹痛等不适症状，应及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。