火参果可以直接食用或搭配其他食材食用，其籽通常可以食用。火参果又称刺角瓜，果肉多汁且含有较多籽粒，日常可通过不同方式处理以提升口感。
1、直接食用
将火参果洗净后纵向切开，用勺子挖取果肉和籽直接食用。果肉味道清淡微甜，口感类似黄瓜与柠檬的混合，籽粒较软可随果肉一同吞食。若偏好清爽口感，可冷藏后再食用。
2、榨汁饮用
将果肉与籽放入榨汁机中搅打，过滤后得到果汁。可添加蜂蜜、薄荷叶或柠檬汁调味，制成清凉饮品。此方法适合夏季解暑，能保留大部分营养成分。
3、制作沙拉
将火参果肉挖出切块，与芒果、奇异果等水果混合，淋上酸奶或沙拉酱。籽粒可保留在沙拉中增加口感层次，搭配坚果碎更添风味。
火参果的籽粒较小且质地柔软，无需刻意剔除。籽含有膳食纤维和微量元素，咀嚼后有助于营养吸收，但消化功能较弱者建议充分咀嚼。日常食用需注意选择成熟果实，表皮金黄且触感稍软者为佳。清洗时可轻刷表面凸起部分，避免残留污垢。过敏体质者初次尝试应少量食用，观察是否有不适反应。
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