呼吸气蒜臭味可能是生理性原因所致，也可能与有机磷中毒、牙周炎等疾病因素有关。常见情况是近期进食大蒜等气味较重的食物，但若未摄入特殊食物则需警惕病理因素。
1、生理性原因
食用大蒜或含硫化物较多的食物后，食物中的挥发性硫化物会通过血液循环经肺部排出，导致呼吸带有蒜味。此类情况无需特殊处理，保持口腔清洁并多饮水后，气味通常会在1-2天内自然消退。
2、有机磷中毒
农药或杀虫剂中含有的有机磷化合物在体内代谢会产生蒜臭味代谢物，常伴随瞳孔缩小、多汗、肌肉震颤等症状。这种情况属于急症，需立即清除污染源，并使用碘解磷定注射液、氯解磷定注射液等特效解毒剂进行抢救。
3、牙周疾病
重度牙周炎患者口腔内大量厌氧菌分解蛋白质时会产生硫化氢，混合牙周脓液可能形成类似蒜臭的气味。需通过龈上洁治术清除牙结石，配合使用甲硝唑含漱液、复方氯己定含漱液控制感染，同时进行根面平整术等牙周治疗。
日常需注意区分气味来源，若排除饮食因素后仍有持续性蒜臭味，特别是伴有恶心呕吐、视力模糊等中毒症状时，应及时到急诊科就诊。接触农药后出现异常呼吸气味者，需立即脱去污染衣物并用肥皂水清洗皮肤，避免延误抢救时机。