喝牛奶一般不会引起上火，但部分人群可能因个人体质或饮用不当出现类似症状。牛奶性平味甘，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，适量饮用通常不会导致体内阴阳失衡。
牛奶含有优质蛋白和乳糖成分，正常人群饮用后可为机体补充营养，促进骨骼健康。中医理论中牛奶属于平性食物，既不属于热性也不属于寒性，常规摄入量下不会打破体内阴阳平衡。对于乳糖耐受者来说，每日饮用200-300毫升牛奶还能帮助改善肠道菌群。
部分乳糖不耐受人群饮用后可能出现腹胀、腹泻等消化道症状，这些反应可能被误认为上火表现。过敏体质者饮用可能诱发皮肤红疹、瘙痒等过敏反应，出现类似“内热”的表征。若饮用过量超过500毫升/天，可能因蛋白质摄入过多加重消化负担，产生口臭、便秘等不适。
日常饮用牛奶建议选择巴氏杀菌乳，避免空腹大量饮用。出现持续不适症状应及时就诊消化科或营养科，通过乳糖耐受测试明确原因。对牛奶蛋白过敏者需在医师指导下选择特殊医学配方食品替代。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。