喝了草甘膦可能会引起中毒，但具体是否发生中毒以及严重程度与摄入量、浓度及个体差异有关。草甘膦是一种广谱除草剂，其毒性主要源于制剂中的表面活性剂而非草甘膦本身，大量误服可能对人体造成危害。
草甘膦中毒的典型症状包括口腔及咽喉灼烧感、恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道反应。部分患者可能出现头晕乏力、肌肉震颤、血压升高等全身症状。严重中毒时可能引发呼吸困难、代谢性酸中毒、多器官功能衰竭，尤其是高浓度制剂摄入量超过10ml/kg体重时风险显著增加。
若发生误服，应立即停止接触并清除毒物。口服者可饮用大量清水稀释，但禁止催吐以防食管二次损伤。皮肤接触需用肥皂水彻底冲洗15分钟以上，眼结膜沾染时需用生理盐水持续冲洗。所有中毒患者均需立即送医进行血液净化、补液利尿等对症治疗，临床常用活性炭吸附联合血液灌流清除毒素。
草甘膦中毒的预后与救治时机密切相关。建议妥善存放农药制剂，使用时做好个人防护。出现任何不适症状应立即前往急诊科就诊，就医时需携带农药包装以便医生准确判断毒物成分。医务人员会根据中毒量表评分实施个体化救治方案。