公鸡和母鸡的食疗功效不完全相同，两者在中医理论中的性味归经和调理侧重存在差异。根据体质和症状选择适宜的食材，能更好地发挥其食疗价值。
公鸡性偏温燥，归脾、胃、肾经，具有温补阳气、强筋骨的功效。其肉质紧实，适合阳虚体质人群，尤其是伴有畏寒肢冷、腰膝酸软等症状者。冬季食用公鸡煲汤可帮助驱寒暖身，但阴虚火旺者过量食用可能引发口干舌燥等不适。母鸡性味甘温，归肝、肾经，以滋阴养血、补虚损见长。产后妇女、手术恢复期患者多用老母鸡炖汤，其丰富的蛋白质和脂肪能有效补充气血，改善面色萎黄、体虚乏力等症状。现代营养学显示母鸡的肌苷酸含量较高，汤汁更鲜美醇厚。
两者虽都具补益作用，但公鸡侧重壮阳，母鸡偏重滋阴。建议根据自身体质特点，在中医师指导下进行食疗选择。特殊人群如高血压、高血脂患者需注意摄入量，避免过度食用动物脂肪。