葛根花作为一味中药材，通常具有解酒毒、解肌退热、生津止渴、止泻以及透疹等功效与作用。其药性偏凉，常用于缓解热证引起的不适症状。
1、解酒毒
葛根花能促进酒精代谢，减轻过量饮酒引起的恶心、头痛等不适反应。其有效成分可加速乙醛分解，降低酒精对肝脏的损伤，同时帮助缓解酒后烦渴、呕吐等症状。
2、解肌退热
该药材具有疏散肌表风热的作用，适用于外感风热引起的发热、头痛、项背强痛等症状。其退热机制与调节体温中枢、扩张皮肤毛细血管促进散热有关。
3、生津止渴
葛根花能促进唾液分泌，改善热病伤津导致的口干舌燥、咽喉干痛等症状。中医认为其甘凉之性可滋养胃阴，缓解消渴症状。
4、止泻
对于湿热引起的腹泻、痢疾，葛根花能通过清热燥湿作用缓解肠道炎症。其含有的黄酮类物质可抑制肠道致病菌，调节肠道运动功能。
5、透疹
在麻疹、风疹等出疹性疾病初期，葛根花可帮助疹毒外透，促进斑疹顺利透发。其发汗解表作用能改善疹出不畅引起的发热、瘙痒等症状。
使用葛根花时需辨证施治，风寒感冒、脾胃虚寒者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免自行用药引发不良反应。药材应通过正规渠道购买，煎煮时注意控制火候和时间以保留有效成分。