葛根茶在适量饮用的情况下通常较为安全，但部分人群可能出现一定的副作用。其副作用主要与个人体质、饮用量及饮用方式有关，需根据具体情况判断。
1、激素水平影响
葛根中含有大豆苷元等异黄酮类物质，长期或过量饮用可能对雌激素水平产生干扰。女性可能出现月经周期紊乱、经量增多或减少，男性可能引发性欲减退、乳房胀痛等不适症状。敏感人群饮用后还可能加重乳腺增生或子宫肌瘤等问题。
2、胃肠道刺激
葛根性凉，空腹大量饮用可能刺激胃肠黏膜，出现腹部冷痛、腹泻等症状。部分人群饮用后可能伴随恶心、反酸等消化不良反应，特别是脾胃虚寒者更易发生此类不适。
3、低血糖风险
葛根中的葛根素成分具有一定降血糖作用，糖尿病患者在服用降糖药物期间大量饮用，可能导致血糖过度下降，出现头晕、冷汗、心悸等低血糖反应。建议监测血糖变化，避免与降糖药同时大量服用。
饮用葛根茶时需注意控制每日饮用量，通常建议健康人群每日不超过500毫升。孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及正在接受激素治疗的特殊人群，饮用前应咨询中医师。若出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，或持续出现上述不适症状，应立即停止饮用并及时就医。