蜂蜜中的活性酶对身体可能有一定益处，但其效果受加工方式和摄入量的影响。未经高温处理的天然蜂蜜含有淀粉酶、转化酶等活性成分，合理食用可能帮助促进消化和营养吸收。
1、促进消化
蜂蜜中的活性酶如淀粉酶和蛋白酶可以帮助分解食物中的碳水化合物和蛋白质，从而减轻胃肠道负担。这类酶在未经高温处理的天然蜂蜜中活性较高，适当摄入可能辅助改善消化功能。
2、抗氧化作用
蜂蜜中的多酚类物质和过氧化氢酶具有抗氧化特性，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。但这类成分的含量与蜜源植物和加工工艺密切相关。
3、其他营养成分
蜂蜜含有果糖、葡萄糖以及微量矿物质，能够快速补充能量。需要注意的是，其含糖量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者需限制摄入。
建议选择未经过高温灭菌的天然蜂蜜，并注意每日摄入量控制在25克以内。对于存在代谢性疾病或特殊体质的人群，应在医生指导下合理食用，避免过量摄入引发血糖波动或其他健康问题。