刺梨子具有补充营养、生津止渴、健脾消食、抗氧化以及辅助降血脂等功效与作用。其作为药食同源的植物果实，在中医和现代营养学中均有一定应用价值。
1、补充营养
刺梨子富含维生素C、维生素B族及钙、铁等矿物质。其中维生素C含量较高，适量食用可为人体补充所需营养素，维持正常生理功能。
2、生津止渴
从中医角度分析，其性凉味甘酸，能刺激唾液分泌，缓解暑热引起的口干舌燥等症状，适合夏季泡水饮用。
3、健脾消食
含有的有机酸成分可促进胃酸分泌，辅助改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状，传统用法常与山楂配伍煎服。
4、抗氧化
含超氧化物歧化酶（SOD）及多酚类物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于延缓皮肤老化进程。
5、辅助降血脂
研究发现其黄酮类成分可抑制胆固醇吸收，对高脂血症患者具有一定辅助调理作用，但需配合规范治疗。
刺梨子多用于制作果脯、果酒或泡水饮用，建议每日摄入量不超过200克。因其含较多有机酸，胃酸过多者应慎用。涉及疾病治疗时需在医生指导下规范用药，不可替代正规医疗方案，同时需注意保持饮食均衡多样化。
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