虫草花作为常见的食用菌类，一般是可以食用的。它含有蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，适量食用可为人体补充部分营养需求。但需结合个人体质和健康状况合理选择。
虫草花性质平和，多数人食用后不会出现不良反应。日常煲汤或作为配菜时，建议每次使用量控制在5-10克干品。其含有的虫草素等成分虽未证实有明确治疗作用，但作为膳食补充具有一定食补价值。需注意对菌菇类过敏者应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等过敏反应。
若存在免疫功能异常疾病或正在服用免疫抑制剂，建议提前咨询医师。日常食用建议选择正规渠道产品，注意清洗干净并充分加热，避免与寒凉食物同食。如食用后出现恶心、腹泻等不适，应及时停止并观察身体反应。