吃芸豆角5小时后呕吐可能是食物未煮熟、过敏反应或急性胃肠炎等原因所致，需根据具体原因进行治疗。若呕吐症状持续加重或伴随其他不适，应及时就医检查。
1、食物未煮熟
芸豆角中含有皂苷和植物血凝素等天然毒素，若未完全煮熟，毒素未被破坏，可能刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛等症状。此时需立即停止食用，避免毒素继续摄入，可通过饮用温盐水或蜂蜜水缓解胃部刺激。
2、过敏反应
部分人群对芸豆角中的蛋白质成分过敏，进食后免疫系统异常反应可能引发呕吐、皮肤瘙痒、腹泻等症状。建议立即停止食用，并在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物缓解过敏反应。
3、急性胃肠炎
若芸豆角被细菌污染或储存不当，食用后可能引发胃肠道感染，出现呕吐、发热、腹泻等症状。通常需遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行抗感染和肠道调节治疗。
日常应注意将芸豆角充分烹煮至软烂，避免食用青涩或半生的豆角。若呕吐频繁且无法进食，或伴有意识模糊、剧烈腹痛等情况，需立即急诊处理，避免脱水或电解质紊乱。