阿胶是由驴皮经煎煮、浓缩制成的传统中药，通常呈深褐色胶块状，具有独特的香气。其性平、味甘，归肺、肝、肾经，在中医理论中常用于补血、滋阴、止血等。
1、补血
阿胶富含氨基酸、铁等成分，可促进骨髓造血功能，改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状，尤其适合失血后或贫血患者调理。
2、滋阴润燥
通过滋养肺阴和肾阴，能缓解干咳少痰、咽干口渴、皮肤干燥等问题，常用于秋冬季燥邪伤阴的体质调理。
3、止血
阿胶中的胶原蛋白成分可增强血小板功能，缩短凝血时间，对咯血、便血、崩漏等出血症状有辅助改善作用。
4、安胎
对于血虚胎动不安的孕妇，阿胶可配伍其他药物发挥养血安胎功效，但需严格遵医嘱使用。
5、抗疲劳
其含有的小分子活性物质能提高血红蛋白携氧能力，增强体力耐力，改善亚健康状态下的倦怠感。
使用时需将阿胶烊化后兑入药液或食材，常见于膏方、药膳等剂型。注意脾胃虚弱、湿气重者慎用，感冒发热期间暂停服用。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，避免盲目进补。