维生素B1作为人体必需的水溶性维生素，一般具有促进能量代谢、支持神经系统健康、维持心脏功能、改善消化功能以及增强免疫力等功效和作用。适量摄入维生素B1对维持机体正常生理活动具有重要意义。
1、促进能量代谢
维生素B1是糖代谢过程中关键辅酶的组成部分，能够帮助碳水化合物转化为机体可利用的能量。当体内糖分分解时，维生素B1通过参与三羧酸循环，促进葡萄糖的有效利用，从而维持人体日常活动所需的能量供应。
2、支持神经系统健康
作为神经传导物质合成的重要辅因子，维生素B1有助于乙酰胆碱等神经递质的生成。它能维护神经细胞膜结构的完整性，促进神经冲动的正常传导，对于预防周围神经炎和改善记忆力具有积极作用。
3、维持心脏功能
维生素B1通过参与心肌细胞的能量代谢过程，保障心脏肌肉的正常收缩功能。充足的维生素B1可维持心肌细胞钠钾泵的稳定，帮助调节心律，对预防心脏扩大和心力衰竭有辅助作用。
4、改善消化功能
该维生素能促进消化液分泌，增强胃肠道蠕动功能。它通过激活消化酶活性，帮助分解食物中的淀粉等物质，有效缓解食欲不振和消化不良症状。
5、增强免疫力
维生素B1参与白细胞的增殖分化过程，能够增强吞噬细胞的活性。通过促进抗体生成，它有助于提高机体对病原体的防御能力，同时加速受损组织的修复过程。
日常可通过食用全谷物、瘦肉、豆类等食物补充维生素B1。对于存在吸收障碍或特殊需求人群，建议在医生指导下合理使用维生素B1补充剂，避免自行过量摄入。长期饮酒者应特别注意监测维生素B1水平，必要时进行医学干预。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。