乌鱼骨又称海螵蛸，是乌贼的干燥内壳，作为中药材和营养来源具有多种价值。其功效与营养价值主要包括止血、制酸止痛、收湿敛疮、促进骨骼健康以及提供微量元素等。
1、止血
海螵蛸含有碳酸钙等成分，中医认为其性温味咸，具有收敛固涩作用。对于吐血、便血、崩漏等出血症状，可通过吸附血液形成保护层，帮助创面凝血。临床常配伍其他止血药用于消化道出血。
2、制酸止痛
其碱性物质能中和胃酸，缓解胃酸过多引起的胃痛、反酸。现代研究显示，其胶质成分可在胃黏膜形成保护膜，常用于胃溃疡辅助治疗，常与延胡索等药材配伍。
3、收湿敛疮
外用时可吸收创面渗出液，促进湿疹、皮肤溃疡愈合。研末外敷能保持创面干燥，抑制细菌滋生，适用于慢性溃疡及褥疮护理。
4、促进骨骼健康
含80%以上碳酸钙及骨胶原，钙磷比例适宜。这些成分是构成骨骼的重要物质，适量补充有助于维持骨密度，但需配合维生素D才能有效吸收。
5、提供微量元素
除钙、磷外，还含有锌、铁等微量元素。锌参与酶系统运作，铁对血红蛋白合成有促进作用，但含量较低，不能替代专门的营养补充剂。
使用时需注意，海螵蛸需炮制后入药，直接服用可能刺激消化道。建议在中医师指导下辨证使用，脾胃虚寒者慎用。外用前需清创消毒，避免与酸性物质同服以免降低药效。日常保存应置于干燥处防潮解。