胡椒粉作为常见的调味品，在中医理论中具有一定的药用价值。其功效作用主要包括温中散寒、行气止痛、开胃消食、促进消化以及抗菌消炎等。
1、温中散寒
中医认为胡椒粉性热味辛，能驱散体内寒气。对于脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻，少量食用可帮助改善局部血液循环，缓解因寒邪侵袭导致的腹部冷痛症状。
2、行气止痛
胡椒中的挥发油成分对气滞血瘀引发的脘腹胀满、胸胁疼痛有一定缓解作用。其辛散特性可促进气血运行，改善因气机不畅导致的疼痛不适。
3、开胃消食
适量胡椒粉能刺激唾液和胃酸分泌，增强消化功能。对于食欲不振、食积腹胀的情况，可辅助提升味觉敏感度，促进食物消化吸收。
4、促进消化
现代研究表明，胡椒碱等活性成分能促进胆汁分泌，增强肠道蠕动功能。这种促消化作用可帮助缓解功能性消化不良，但需注意过量可能刺激胃黏膜。
5、抗菌消炎
实验研究发现胡椒提取物对部分革兰氏阳性菌具有抑制作用。其含有的抗氧化成分有助于减轻炎症反应，但实际临床抗菌效果有限。
需注意阴虚火旺体质者应慎用胡椒粉，消化道溃疡急性期患者禁用。作为调味品使用时每日摄入量不宜超过3克，避免过量刺激消化道黏膜。药用时应遵循中医师指导，不可替代正规药物治疗。