流质饮食是指呈液体状态或进入口腔后能融化为液体的食物，易于吞咽和消化，不含刺激性成分。这类饮食适用于术后恢复、消化道疾病、咀嚼困难等人群，可减少消化负担。
常见的流质饮食包括米汤、果汁、牛奶、豆浆、蔬菜汤等。这类食物无需咀嚼，能快速通过胃肠道，适合急性胃炎、肠梗阻缓解期、口腔手术后患者短期使用。对于高热或吞咽功能障碍者，流质饮食可提供基础能量和水分，但蛋白质、维生素含量较低，长期单独食用可能导致营养不良。部分患者需在医生指导下添加特殊医学用途配方食品以补充营养。
需注意流质饮食不宜长期作为唯一营养来源，应根据病情逐步过渡到半流质或普通饮食。使用期间需监测电解质平衡，避免空腹饮用过冷或过热的流质。若患者存在乳糖不耐受或过敏史，应调整食物种类。建议在营养师指导下制定个性化方案，确保营养摄入全面。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。