脑梗患者一般可以适量食用羊肉，但需结合病情及个人情况调整。羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养素，但过量摄入可能影响血脂。
羊肉属于红肉，含有一定量的饱和脂肪酸。若患者合并高脂血症或动脉硬化严重，建议减少红肉摄入量，优先选择去皮禽肉或鱼肉。烹调方式以清炖、蒸煮为主，避免煎炸或添加过多油脂、盐分。同时需结合整体膳食结构，保证每日蔬菜、全谷物摄入。
脑梗患者的饮食需遵循低盐、低脂原则，注意营养均衡。若存在肾功能异常或尿酸偏高，应限制羊肉摄入频率。建议在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，并定期监测血压、血脂等指标。