炒枳壳作为一味传统中药材，通常具有理气宽中、行滞消胀、化痰止咳、健脾和胃以及促进消化等功效和作用。其炮制后能更好发挥药效，常用于中医临床治疗相关病症。
1、理气宽中
炒枳壳含有挥发油等活性成分，可调节胃肠平滑肌张力，缓解胸胁气滞、脘腹胀满等气机不畅症状。对于肝胃不和引起的胸闷、嗳气等症状，常与香附、陈皮等配伍使用。
2、行滞消胀
通过促进消化液分泌和胃肠蠕动，能改善食积不化导致的腹部胀痛。临床多用于治疗功能性消化不良，可配合山楂、神曲等消食药材共同使用。
3、化痰止咳
其黄酮类物质具有舒张支气管作用，适用于痰湿阻滞引起的咳嗽痰多。常与半夏、茯苓等配伍组成化痰止咳方剂，帮助稀释痰液促进排出。
4、健脾和胃
炒制后增强的苦辛之性可燥湿健脾，对于脾虚湿困引起的食欲不振、大便溏稀等症，多与白术、党参等补气健脾药同用，改善脾胃运化功能。
5、促进消化
所含橙皮苷等成分能刺激胆汁分泌，增强脂肪分解能力。对于饮食积滞引起的纳呆、早饱等消化功能减弱症状，常作为辅助治疗药物。
需注意本品辛散苦燥，阴虚燥咳及气虚者慎用。具体使用需经中医师辨证后确定配伍和剂量，孕妇使用前应咨询专业医师，避免自行用药引发不良反应。贮藏时应置于阴凉干燥处防潮防蛀。