乙烯催熟香蕉对孩子通常是安全的。乙烯是一种植物自身产生的天然激素，广泛用于水果的催熟过程，其使用方法和残留量均符合国家食品安全标准，不会对人体健康造成危害。
乙烯是许多水果自然成熟过程中释放的气体，能够启动果实内部的成熟机制。香蕉在采摘时通常还未完全成熟，通过可控浓度的乙烯处理可以加速其成熟过程。这种催熟方式模拟了自然成熟的环境，不会引入有害物质。正规渠道购买的乙烯催熟香蕉，其残留量极低且主要存在于果皮表面，剥皮后食用果肉不会对健康产生影响。
家长在给孩子食用催熟香蕉时，建议选择表皮色泽均匀、无破损的果实，食用前可用清水冲洗表面。若发现香蕉有异常气味或果肉变质，应避免食用。对于肠胃敏感的孩子，可将香蕉放置至自然熟透的软糯状态再食用，更有利于消化吸收。