胡桃肉是胡桃科植物胡桃的干燥成熟种仁，中医称其为核桃仁。其性味甘温，归肾、肺、大肠经，具有补肾助阳、温肺定喘、润肠通便、强健筋骨、补益精血等功效和作用。
1、补肾助阳
胡桃肉味甘性温，能温补肾阳，适用于肾阳虚衰引起的腰膝冷痛、夜尿频多、遗精早泄等症状。中医理论认为肾阳不足会导致机体功能衰退，胡桃肉通过温煦肾阳改善相关症状。
2、温肺定喘
本品入肺经，能温化寒痰、纳气平喘，常用于肺肾两虚导致的虚寒咳喘。对于慢性支气管炎、哮喘等疾病伴随的气短乏力、咳痰清稀，常配伍补骨脂、杏仁等药物协同增效。
3、润肠通便
胡桃肉富含油脂，可润滑肠道，改善津亏肠燥引起的便秘，尤其适合老年体虚、产后血虚等虚性便秘者。其润下作用温和，不伤正气，常与火麻仁、当归同用。
4、强健筋骨
肾主骨生髓，胡桃肉通过补益肾精能濡养筋骨，缓解腰膝酸软、下肢无力等症状。对于骨质疏松、关节退行性病变等疾病，可辅助改善骨骼健康状态。
5、补益精血
其甘润之性可滋养精血，适用于精血亏虚导致的须发早白、头晕目眩、健忘失眠等症。中医临床常将其与黑芝麻、枸杞子配伍，用于延缓早衰相关病症。
胡桃肉既可入药，也可作为食疗使用，但阴虚火旺、痰热咳嗽者慎用。服用时应避免与浓茶同食，防止鞣酸影响有效成分吸收。若存在严重肾虚或呼吸系统疾病，建议在中医师指导下配伍使用，确保用药安全有效。