菊花茶作为传统饮品，一般具有清热解毒、清肝明目、疏散风热、抗氧化以及缓解头痛等功效和作用。其性质偏寒凉，适合在中医理论指导下合理饮用。
1、清热解毒
菊花归肺、肝经，中医认为其能清除体内热毒，适用于风热感冒或上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。夏季饮用可帮助缓解因暑热导致的心烦口渴。
2、清肝明目
菊花中的黄酮类物质有助于改善肝脏代谢功能，对肝火旺盛引起的眼睛干涩、视物模糊有缓解作用。长时间用眼人群适量饮用，可辅助保护视力。
3、疏散风热
菊花轻扬升散的药性特点，使其能有效缓解外感风热引起的头痛鼻塞、发热咳嗽等症状。常与桑叶配伍使用，增强解表效果。
4、抗氧化
菊花富含的硒元素和维生素E具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。研究表明其提取物对皮肤胶原蛋白流失有一定延缓效果。
5、缓解头痛
菊花中的挥发油成分可促进血管舒张，改善头部血液循环。对于紧张性头痛或血压波动引起的头胀感，适量饮用有舒缓作用。
饮用菊花茶建议每日用量控制在5-10克干花为宜，体质虚寒者应搭配枸杞等温性食材。若出现腹泻等不适需停用，慢性病患者饮用前应咨询中医师。注意选择无硫熏制的优质菊花，冲泡时水温以80℃左右为宜，避免高温破坏有效成分。