猪膀胱作为食材的食用利弊需根据具体情况分析，其既有潜在营养价值，也存在一定健康风险。
从食用价值来看，猪膀胱含有一定量的胶原蛋白和少量矿物质，传统医学中认为其有补益作用，但现代营养学尚未证实特殊功效。经规范加工处理后，可成为动物性蛋白来源之一，但需注意其胆固醇含量偏高，每100克约含胆固醇85毫克，心血管疾病患者需谨慎食用。
在食用风险方面，未经彻底处理的猪膀胱可能残留致病菌或代谢废物。若清洗不当，沙门氏菌污染风险可达12%-15%，可能引发急性胃肠炎。工业化养殖的猪膀胱还存在兽药残留可能，2019年食品安全抽检数据显示动物内脏类产品合格率为93.7%，仍存在一定安全隐患。
建议选择正规渠道购买经检疫合格的产品，烹饪前需用盐搓洗并沸水焯烫3-5分钟。患有高尿酸血症、肾功能不全者应限制摄入，健康人群每月食用不宜超过2次，每次控制在50克以内。如食用后出现恶心、腹泻等症状，应及时就医排查食源性疾病可能。