菠萝皮作为食材的一部分，通常具有一定的抗氧化、促进消化、辅助抗炎、补充营养以及改善食欲等作用。但其并非药物，不能替代正规治疗。
1、抗氧化
菠萝皮中含有多酚类物质和维生素C，这些成分能够帮助清除体内自由基，减缓氧化应激反应，从而起到一定的抗氧化效果。适量摄入可能对皮肤健康有益。
2、促进消化
菠萝皮中含有少量菠萝蛋白酶，这种酶在酸性环境下可分解蛋白质。适当食用可能辅助改善消化不良，但需注意果皮纤维较粗，过量可能刺激肠胃。
3、辅助抗炎
其中的黄酮类化合物具有轻微抗炎特性，可能帮助缓解轻度炎症反应。但需注意果皮表面可能残留农药，处理不当反而可能引发不良反应。
4、补充营养
含有膳食纤维、B族维生素及矿物质元素，能补充日常饮食中可能缺乏的营养成分。建议通过煮水或加工提取有效物质，避免直接咀嚼粗糙果皮。
5、改善食欲
果皮散发的芳香物质可刺激嗅觉，进而促进唾液分泌和食欲提升。可将洗净的菠萝皮用于菜肴调味，但需确保彻底清洁表皮污染物。
日常可将新鲜菠萝皮洗净后煮水饮用，或晾干后用于制作花草茶。需注意过敏体质者慎用，出现口腔刺痛、皮疹等不适时应立即停用。涉及疾病治疗时应遵循专业医疗建议，避免延误病情。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。