血糖高的人群通常可以吃燕麦、蔬菜、豆类等食物，必要时需遵医嘱使用降糖药物控制血糖。日常饮食需注意选择低升糖指数的食物，并结合病情调整治疗方案。
1、燕麦
燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，能够延缓胃排空速度，减缓葡萄糖的吸收速度。其升糖指数（GI值）较低，有助于餐后血糖的平稳。建议选择未加工的燕麦片，避免添加糖分的即食燕麦制品。
2、蔬菜
绿叶蔬菜如西兰花、菠菜、芹菜等含有丰富的膳食纤维和维生素，且碳水化合物含量低。其中的膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时促进肠道蠕动。每日建议摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半以上。
3、豆类
黑豆、黄豆、鹰嘴豆等豆类富含植物蛋白和膳食纤维，其碳水化合物消化吸收较慢。豆类中的异黄酮等成分还可能改善胰岛素敏感性。可将豆类作为主食的部分替代，但需注意摄入量，合并肾病患者需限制植物蛋白摄入。
血糖高人群需在控制总热量的基础上，选择低GI、高纤维的食物，并配合合理的烹饪方式（如少油蒸煮）。同时应定期监测血糖水平，若饮食控制效果不佳或伴有并发症，需及时到内分泌科就诊，由医生评估后调整口服降糖药或胰岛素治疗方案。