饭前饮用一杯温水通常具有促进消化、刺激胃液分泌、缓解胃部痉挛、辅助营养吸收以及预防便秘等益处。该习惯有助于调整身体状态，为后续进食创造良好的消化环境。
1、促进消化
温水可适度提升胃内温度，帮助软化食物并促进胃肠蠕动。在空腹状态下摄入温水能提前唤醒消化系统，促使胃肠道进入工作状态，从而加快后续食物的分解与转运速度。
2、刺激胃液分泌
40℃左右的温水能温和刺激胃壁细胞，促使胃酸和消化酶分泌增加。这种预热效应可提升胃蛋白酶活性，尤其对蛋白质类食物的初步消化具有促进作用，但胃酸过多者需谨慎。
3、缓解胃部痉挛
温水通过热传导作用能放松胃部平滑肌，改善因寒冷刺激或紧张引发的胃部挛缩。对于功能性消化不良人群，饭前温水可降低餐后腹胀的发生概率。
4、辅助营养吸收
适当水分摄入可维持消化液正常浓度，促进水溶性维生素和矿物质的溶解。特别是脂溶性营养素的乳化过程需要水分参与，温水能协助胆汁排放以提升脂肪消化效率。
5、预防便秘
空腹饮水可增加肠道润滑度，结合后续膳食纤维的摄入，能形成足够体积的食糜刺激肠壁。长期坚持该习惯有助于建立规律的肠蠕动反射，减少大便干结情况。
建议选择35-40℃的温开水，避免饮用冰水或过热液体刺激消化道黏膜。饮水量控制在200毫升以内为宜，过量可能稀释胃液影响消化功能。存在严重胃食管反流或消化性溃疡患者，需根据医生建议调整饮水习惯。