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痛风患者适合吃哪些鱼

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

痛风患者适合吃的鱼通常包括桂鱼、金枪鱼、鲈鱼等嘌呤含量相对较低的品种,但需注意适量食用并避免高嘌呤鱼类。日常还需结合低嘌呤饮食原则,控制总嘌呤摄入量。

1、桂鱼

桂鱼属于中低嘌呤食物,每100克嘌呤含量约为50-75毫克。其肉质细嫩且富含优质蛋白,适量食用可为痛风患者补充营养,一般不会明显升高血尿酸水平。建议选择清蒸、水煮等清淡烹饪方式,避免油炸或加入大量调味料。

2、金枪鱼

金枪鱼属于中等嘌呤鱼类,每100克嘌呤含量约为60-80毫克。其含有Omega-3脂肪酸,可能对缓解关节炎症有一定辅助作用。但需注意控制摄入量,每周食用不超过100克,且急性发作期应避免食用。

3、鲈鱼

鲈鱼的嘌呤含量相对较低,每100克约含50-70毫克嘌呤。其蛋白质易被人体吸收,适合痛风患者作为动物性蛋白来源。但需注意去除内脏和鱼皮后再烹饪,避免与啤酒或高汤同食,以防诱发尿酸升高。

痛风患者日常应避免食用沙丁鱼、凤尾鱼、秋刀鱼等高嘌呤鱼类(嘌呤含量普遍超过150毫克/100克)。建议每日鱼肉摄入量控制在50克以内,烹调时避免添加蚝油、鸡精等含嘌呤的调味品。若出现关节肿痛加重,应及时就医复查尿酸水平,并在医生指导下调整饮食方案或使用降尿酸药物。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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