高血压患者通常可以适量食用核桃，但需注意是否对核桃过敏或存在过量摄入的情况。核桃含有丰富的营养成分，适量食用有助于辅助调节血压，但需结合个体情况合理控制摄入量。
1、适量食用有益
核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素E等营养成分。其中α-亚麻酸有助于改善血管内皮功能，膳食纤维可促进胆固醇代谢，这些成分协同作用对维持心血管健康有益。适量摄入有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，可能对高血压患者的血压管理产生积极影响。
2、过量摄入风险
核桃属于高热量食物，每100克约含654千卡热量。若每日摄入超过30克可能增加能量过剩风险，长期过量易导致体重增加。肥胖是高血压的危险因素之一，因此需将核桃纳入每日总热量计算，避免作为零食无节制食用。
3、特殊注意事项
合并肾功能不全的高血压患者需注意核桃的磷含量，以免加重肾脏负担。对坚果类食物过敏或存在消化系统疾病者应避免食用。服用华法林等抗凝药物时，需监测维生素K摄入量，因核桃中含少量维生素K可能影响药物效果。
高血压患者每日食用核桃建议控制在20-30克（约4-6颗）。可将核桃作为健康脂肪来源替代部分饱和脂肪摄入，如用核桃碎代替沙拉中的油炸面包丁。饮食调理需与药物治疗相结合，定期监测血压变化，及时向心血管专科医生反馈饮食调整后的身体反应。