酵素在人体中通常指生物酶，其作用主要包括促进消化吸收、参与新陈代谢、辅助排毒解毒、维持免疫功能和调节生理活动等。作为生物催化剂，酵素在体内各种生化反应中起到关键作用。
1、促进消化吸收
消化酶如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶能分解食物中的大分子物质。淀粉酶将碳水化合物转化为葡萄糖，蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸，脂肪酶则将脂肪水解为脂肪酸，这些过程为营养吸收奠定基础。
2、参与新陈代谢
线粒体中的氧化还原酶参与三羧酸循环，催化葡萄糖转化为ATP能量。代谢酶还负责合成细胞所需的核酸、胶原蛋白等物质，维持基础代谢率。
3、辅助排毒解毒
肝脏中的过氧化氢酶能分解过氧化氢等有害物质，细胞色素P450酶系统可代谢药物和毒素。这些酶通过生物转化反应将脂溶性毒物转化为水溶性物质排出。
4、维持免疫功能
溶菌酶能水解细菌细胞壁中的肽聚糖，直接杀灭病原体。补体系统中的酶参与免疫应答，通过级联反应增强吞噬细胞功能。
5、调节生理活动
凝血酶原激活物参与血液凝固过程，乙酰胆碱酯酶调控神经递质平衡。某些酶还参与激素合成，如甲状腺过氧化物酶催化甲状腺素生成。
保持规律作息和均衡饮食有助于维持酶活性，避免过度摄入加工食品。若出现消化障碍或代谢异常，建议及时就医检查酶活性指标，必要时在医生指导下进行干预，不可自行服用酵素补充剂。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。