红豆薏米的热量并不算特别高，但具体数值会受到烹饪方式和食用量的影响。每100克红豆的热量约为300千卡，薏米约为360千卡，与精白米面（350千卡/100克）相近，但膳食纤维含量较高，饱腹感更强。
红豆属于豆类食物，富含植物蛋白、B族维生素和矿物质，其膳食纤维含量可达7.7%。薏米作为全谷物，含有约12.8%的膳食纤维和薏苡仁酯等活性成分。两者的升糖指数均低于精制主食，在适量食用时有助于控制餐后血糖波动。相较于高热量零食如薯片（547千卡/100克），红豆薏米更适合作为主食替代。
需注意市售红豆薏米粉可能添加糖分，冲泡后的实际热量会明显增加。建议选择无糖产品，搭配燕麦、山药等低升糖食材制作杂粮粥，每日摄入量控制在50-100克干重为宜。特殊人群如糖尿病患者应注意监测餐后血糖变化。
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