类风湿性关节炎患者通常需要忌食高脂肪食物、高嘌呤食物、高盐食物、茄科蔬菜以及酒精等，以免加重炎症反应或影响治疗效果。日常饮食需结合个人体质调整，避免诱发症状。
1、高脂肪食物
肥肉、油炸食品等含有大量饱和脂肪酸，可能促进炎症介质的释放，导致关节肿胀、疼痛加重。患者应减少此类食物的摄入，选择低脂肉类如鸡肉、鱼肉。
2、高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤等嘌呤含量较高，代谢后可能升高尿酸水平，增加痛风性关节炎风险。类风湿患者合并高尿酸血症时，需严格控制这类食物的摄入量。
3、高盐食物
腌制食品、咸菜等钠盐含量过高，可能影响降压药物效果并导致水钠潴留，加重关节水肿。建议每日食盐摄入量控制在5克以内，多用香料替代盐调味。
4、茄科蔬菜
部分患者对西红柿、茄子等茄科植物敏感，其含有的生物碱可能刺激免疫反应。若食用后出现关节不适，可尝试暂时忌口并观察症状变化。
5、酒精
饮酒可能干扰免疫系统功能，加重炎症反应，同时影响甲氨蝶呤等抗风湿药物的代谢。患者应避免饮用啤酒、白酒等含酒精饮品。
类风湿性关节炎患者需保持饮食清淡，多摄入富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、坚果等抗炎食物。建议记录饮食与症状的关系，及时调整膳食结构，并在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案。