普洱茶生茶和熟茶对内分泌的影响存在差异，通常涉及代谢调节、激素平衡及肠道菌群等方面。生茶性寒，熟茶性温，二者因发酵程度不同，其活性成分和作用机制有所区别。
1、调节糖脂代谢
生茶中茶多酚含量较高，可通过抑制α-葡萄糖苷酶活性减缓糖分吸收，儿茶素类物质能增强胰岛素敏感性。熟茶中的茶褐素可促进脂肪分解酶活性，临床研究显示连续饮用熟茶12周可使血脂异常人群的低密度脂蛋白降低约15%。
2、影响激素分泌
生茶的咖啡碱（含量约2-4%）会短期刺激肾上腺皮质醇分泌，可能干扰褪黑素合成，建议避免睡前3小时饮用。熟茶经渥堆发酵后咖啡因含量降低30-50%，茶氨酸等物质可调节5-羟色胺水平，对更年期女性的激素波动有缓和作用。
3、改善肠道微生态
熟茶含有的益生元成分（每克茶约含0.3-0.5g水溶性膳食纤维）能促进双歧杆菌增殖，肠道菌群产生的短链脂肪酸可调节瘦素分泌。生茶中的抗菌成分可能抑制有害菌过度繁殖，维持肠-脑轴正常功能。
需注意生茶单宁酸含量较高（约8-12%），过量饮用可能抑制铁吸收，经期女性每日饮用不宜超过300ml。建议根据体质选择茶类，甲亢患者慎用生茶，慢性胃肠炎患者优先选择陈化3年以上的熟茶，饮用时配合坚果类食物可减少胃黏膜刺激。