脑梗病人通常可以适量吃花生，但需根据具体情况调整。花生含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，但过量或不当食用可能带来一定风险，需结合患者实际健康状况判断。
花生富含单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于改善血脂代谢，适量食用对心血管健康有潜在益处。其中含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动，但每日建议摄入量控制在15-20克为宜。需注意选择原味花生，避免盐焗或油炸加工品，防止钠盐和反式脂肪酸摄入过多。
对于存在吞咽功能障碍的脑梗患者，应将花生研磨成粉状或制成花生酱食用，防止误吸引发吸入性肺炎。合并高脂血症或肥胖症患者需严格计算每日总热量摄入，可将花生替换部分动物脂肪来源。正在服用华法林等抗凝药物的患者，应注意花生中维生素K含量可能影响药物效果。
脑梗患者的饮食应以低盐低脂、均衡营养为原则，在医生或营养师指导下制定个性化膳食方案。定期监测血脂、血糖等指标，出现异常应及时调整饮食结构。保持食物多样化的同时，注意观察食用花生后有无腹胀、消化不良等不适反应。