茴香籽作为常见的中药材和调味品，一般具有理气止痛、温肾散寒、促进消化、抗菌消炎、调节月经等功效和作用。其药性辛温，归肝、肾、脾、胃经，在中医临床和日常保健中有多种用途。
1、理气止痛
茴香籽含有挥发油成分，能缓解胃肠道平滑肌痉挛，改善因寒邪侵袭或饮食不当引起的脘腹胀痛。对于寒凝气滞导致的疝气疼痛，配伍相关药物可增强行气散结效果。
2、温肾散寒
其性温入肾经，能驱散下焦寒邪，改善肾阳不足引起的腰膝冷痛、夜尿频多等症状。常与肉桂、附子等温里药配伍使用，增强温补效果。
3、促进消化
茴香籽能刺激消化腺分泌，增强胃肠蠕动，缓解功能性消化不良引起的食欲不振、餐后饱胀。所含的茴香醚等成分可降低胃肠胀气发生率。
4、抗菌消炎
现代研究显示其挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用，外用时可通过抑制局部炎症反应缓解皮肤感染。
5、调节月经
通过温通胞宫、活血散寒的作用，可改善寒凝血瘀型月经不调，配伍当归、川芎等药物能缓解经期小腹冷痛、经血暗黑等症状。
使用时需注意阴虚火旺者慎用，避免加重口干舌燥等不适。日常作为调料使用时建议每次不超过5克，治疗用途需在中医师指导下配伍使用。孕妇及有慢性消化道疾病者使用前应咨询专业医师，避免不当使用引发不良反应。