米炒党参作为中药炮制品，具有补中益气、健脾益肺、养血生津、增强免疫力以及改善消化功能等功效作用。其通过炮制后可增强健脾和胃的效果，常用于中医临床及现代医学辅助治疗。
1、补中益气
米炒党参能增强补气作用，适用于中气不足引起的倦怠乏力、食少便溏等症状。现代研究发现其含有的党参多糖可调节能量代谢，改善气虚状态，常用于慢性疲劳综合征的辅助调理。
2、健脾益肺
该炮制品通过米炒工艺增强健脾功效，对脾虚湿困导致的食欲不振、痰多咳嗽具有改善作用。实验研究表明，其提取物能促进支气管纤毛运动，辅助改善呼吸道功能。
3、养血生津
米炒党参能促进红细胞生成，改善面色萎黄、心悸头晕等血虚症状。现代药理学证实其含有的皂苷类成分具有刺激骨髓造血功能的作用，适用于术后贫血或营养不良患者。
4、增强免疫力
研究显示米炒党参中的党参炔苷可激活巨噬细胞，提升淋巴细胞转化率。临床应用中发现其能降低反复呼吸道感染发生率，对免疫力低下人群具有调节作用。
5、改善消化功能
炮制后的党参能更好地促进消化液分泌，增强胃肠平滑肌张力。胃肠动力检测数据显示，其可缩短胃排空时间，对功能性消化不良和慢性胃炎患者具有调理价值。
使用米炒党参需经中医辨证，气虚兼脾胃虚弱者适用。现代多用于慢性病调理和亚健康状态改善，但不可替代规范治疗。用药期间应避免食用萝卜等破气食物，湿热实邪者慎用，具体用法应遵医嘱。