牛奶是否会影响药效需根据药物种类进行判断，通常部分抗生素、补铁剂等药物可能受牛奶影响，而多数药物不受干扰。建议用药前仔细阅读说明书或遵医嘱。
牛奶中的钙离子可能与某些药物发生相互作用，形成不溶性复合物，从而阻碍药物吸收。例如四环素类抗生素（如多西环素片）、喹诺酮类药物（如左氧氟沙星片）与牛奶同服时，其生物利用度可降低30%-50%。补铁剂（如琥珀酸亚铁片）与牛奶中的磷酸盐结合后，铁的吸收率可能下降40%。甲状腺激素类药物（如左甲状腺素钠片）若与牛奶同服，会影响其在小肠的吸收过程。
但多数药物如降压药（硝苯地平控释片）、降糖药（二甲双胍缓释片）等与牛奶不存在明显相互作用。部分需要随餐服用的药物（如布洛芬缓释胶囊）与牛奶同服反而有助于减轻胃肠道刺激。建议服用药物时用温开水送服，若需饮用牛奶应间隔1-2小时，特别是服用抗菌药物、骨质疏松治疗药物时需特别注意。具体用药方式请以药品说明书和医生指导为准。