碳酸氢钠是一种无机化合物，通常作为药物或食品添加剂使用，具有中和胃酸、调节酸碱平衡等作用。
碳酸氢钠的化学式为NaHCO₃，呈白色结晶性粉末，易溶于水。在医疗领域，它可用于缓解胃酸过多引起的反酸、烧心等症状，通过中和胃内过多盐酸发挥作用。对于代谢性酸中毒患者，医生可能根据情况使用碳酸氢钠注射液纠正体内酸碱失衡。在食品加工中，它作为膨松剂广泛用于烘焙制品。但长期或过量使用可能引起代谢性碱中毒、胃胀等不良反应。
使用碳酸氢钠需遵医嘱或参考药品说明书，避免自行长期服用。胃溃疡患者需谨慎使用，因其可能增加胃内压力导致穿孔风险。若出现肌肉抽搐、持续头痛等异常症状，建议立即停药并就诊。