陈皮山楂泡水喝作为传统中药茶饮，一般具有促进消化、理气健脾、燥湿化痰、行气活血以及辅助降脂等功效和作用。
1、促进消化
山楂含有机酸成分，可刺激胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，加快食物分解；陈皮挥发油能促进肠道蠕动，两者搭配可缓解食积腹胀、消化不良等情况。
2、理气健脾
陈皮性温，归脾经，能调理脾胃气滞，改善脘腹胀满；山楂归脾胃经，可辅助缓解脾胃虚弱引起的食欲不振，两者合用可调和脾胃功能。
3、燥湿化痰
陈皮含橙皮苷等成分，具有燥湿化痰功效，能减少痰液生成；山楂可行气散结，两者泡水饮用有助于缓解痰湿咳嗽、胸闷痰多等问题。
4、行气活血
山楂含黄酮类物质，能扩张血管、促进血液循环；陈皮理气作用可疏通郁滞，两者协同可改善气滞血瘀引起的胸胁胀痛或经期不适。
5、辅助降脂
现代研究表明，山楂中的三萜类物质可抑制胆固醇合成，陈皮中的生物碱成分能促进脂质代谢，长期适量饮用对血脂调节有一定辅助效果。
日常饮用陈皮山楂水需注意控制浓度，避免空腹大量饮用。胃酸分泌过多、胃溃疡患者及孕妇慎用，长期饮用前建议咨询中医师，根据体质调整配伍比例。若饮用后出现胃部灼痛等不适，应及时停用并就医检查。