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怀孕期间哪些食物不宜食用

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

怀孕期间通常不宜食用生食、高汞鱼类、未消毒的乳制品、含咖啡因的饮品以及酒精类食物,以免影响母婴健康。饮食选择需谨慎,必要时应咨询医生。

1、生食

生鱼片、生肉、生鸡蛋等可能含有李斯特菌或沙门氏菌,孕妇感染后可能引发流产、早产或胎儿感染。此类细菌耐低温但不耐高温,建议将食物彻底加热至75℃以上再食用,避免直接摄入未煮熟的海鲜或肉类。

2、高汞鱼类

如金枪鱼、剑鱼等大型肉食性鱼类易蓄积甲基汞,可能损害胎儿神经系统发育。孕妇每周摄入低汞鱼类(如三文鱼、鳕鱼)应控制在340克以内,并选择新鲜来源可靠的食材。

3、未消毒的乳制品

软质奶酪、生牛乳等可能携带布鲁氏菌,导致孕妇发热或胎儿发育异常。建议选择巴氏杀菌的牛奶及奶制品,避免食用带有霉菌的蓝纹奶酪等发酵乳制品。

4、含咖啡因的饮品

每日摄入超过200毫克咖啡因(约2杯咖啡)可能增加流产风险,且咖啡因会通过胎盘影响胎儿代谢。除咖啡外,浓茶、能量饮料及巧克力也需控制摄入量。

5、酒精类食物

红酒、啤酒等含酒精饮品可能引发胎儿酒精综合征,导致智力障碍或面部畸形。孕期应完全戒酒,包括烹饪用酒及含酒精成分的甜品。

孕妇需注意饮食卫生,避免食用腌制或烟熏食品,减少油炸及高糖食物摄入。日常应保证营养均衡,适量补充叶酸、铁剂及钙质。若出现腹痛、腹泻等不适症状,需及时就医检查,切勿自行服药。

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