生姜作为药食同源的食材，在中医理论和现代营养学中均具有一定健康益处，一般具有促进消化、缓解恶心、驱寒暖身、抗炎抗氧化、辅助提升免疫力等功效和作用。
1、促进消化
生姜中的姜辣素可刺激胃黏膜分泌消化酶，加速胃肠蠕动，改善饭后腹胀或消化不良症状。
2、缓解恶心
生姜含有的姜酚等活性成分能抑制胃肠平滑肌痉挛，对妊娠期晨吐、晕车晕船引发的恶心有一定缓解作用。
3、驱寒暖身
中医认为生姜性温，可通过促进血液循环驱散体内寒气，风寒感冒初期饮用姜汤有助于发汗解表。
4、抗炎抗氧化
生姜中的姜烯酚等成分能抑制炎症因子释放，其抗氧化活性有助于清除自由基，减缓细胞氧化损伤。
5、辅助提升免疫力
生姜富含维生素C、镁等微量元素，适量摄入可协同增强机体抗病能力，但无法直接治疗疾病。
日常可将生姜切片泡水或作为调味品加入菜肴，但需注意阴虚火旺体质者不宜过量食用。若出现严重胃肠不适或特定疾病，仍需及时就医检查，不可依赖生姜治疗。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。