炒酸枣仁作为中药材，通常具有养心安神、敛汗固表、补肝益阴、促进睡眠以及缓解焦虑等功效和作用。其临床应用需结合具体证型遵医嘱使用。
1、养心安神
炒酸枣仁归心经，能够滋养心阴、安定神志，对于心阴不足引起的心悸、失眠、健忘等症状具有改善作用。现代研究显示其含有的皂苷类成分可能作用于神经系统。
2、敛汗固表
该药材通过收敛固涩作用，可改善阴虚引起的夜间盗汗、自汗等症状。中医理论认为其能调节营卫之气，帮助恢复体表正常津液代谢。
3、补肝益阴
针对肝血不足导致的头晕目眩、肢体麻木等症状，炒酸枣仁可通过滋养肝阴发挥作用。其含有的黄酮类物质可能参与肝脏代谢调节。
4、促进睡眠
通过调节中枢神经递质如5-羟色胺水平，帮助改善入睡困难、多梦易醒等睡眠障碍。临床常与茯苓、远志等安神药材配伍使用。
5、缓解焦虑
中医认为其具有疏肝解郁作用，可缓解情志不畅引起的焦虑状态。现代药理学研究提示其可能影响γ-氨基丁酸受体活性。
使用炒酸枣仁前需经中医辨证，湿热体质或实热证患者慎用。注意其可能与镇静类药物存在相互作用，长期服用需监测肝肾功能。出现皮疹、消化不良等不良反应时应及时停药就诊。