芹菜花生煮水喝作为日常饮品，一般具有补充营养、促进消化、辅助控压、抗氧化、辅助利尿等功效和作用。其成分主要为芹菜和花生中的维生素、矿物质及膳食纤维等，适合日常适量饮用。
1、补充营养
芹菜富含维生素A、维生素C及钾元素，花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E，煮水后部分水溶性营养素可析出，有助于补充身体所需的多种营养成分。
2、促进消化
芹菜中的膳食纤维和花生中的植物蛋白可能温和刺激肠道蠕动，适量饮用有助于改善消化功能，缓解轻微腹胀或食欲不振的情况。
3、辅助控压
芹菜含有的芹菜素和钾元素可能对血管舒张有一定调节作用，结合花生中的精氨酸成分，适量摄入或有助于维持血压平稳，但需配合规范治疗。
4、抗氧化
芹菜中的类黄酮和花生的维生素E均具备抗氧化特性，可辅助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，但作用较为有限。
5、辅助利尿
芹菜含水量高且含有利尿成分，饮用煮水后可能促进尿液生成，帮助排出体内多余水分，但效果弱于药物，不宜用于治疗水肿性疾病。
日常饮用芹菜花生水时需注意食材新鲜及清洗干净，避免过量摄入引发胃肠不适。若存在高血压、肾病等疾病，仍需以规范治疗和医生指导为主，不可依赖此类食疗替代药物。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。