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每天吃一个玉米有何利弊

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

玉米作为常见的粗粮,每天适量吃一个有利有弊。其益处主要包括补充营养、促进肠道蠕动及辅助控制体重,但也可能引起消化不良、血糖波动或营养失衡等问题。

1、补充营养

玉米富含膳食纤维、B族维生素及叶黄素等成分,每天摄入可为身体补充多种微量元素,帮助维持基础代谢和视力健康。

2、促进肠道蠕动

玉米中的纤维素能刺激肠道运动,有助于改善便秘情况,但过量食用可能加重胃肠负担。

3、辅助控制体重

玉米属于低热量高纤维食物,替代部分精细主食可增加饱腹感,但需注意其碳水化合物含量较高。

1、消化不良

玉米外皮含较多粗纤维,胃肠功能较弱者长期大量食用可能出现腹胀、排气增多等不适。

2、血糖波动

糯玉米升糖指数较高,糖尿病患者若未控制摄入量,可能影响血糖稳定。

3、营养失衡

长期单一食用玉米可能导致蛋白质、必需脂肪酸摄入不足,建议搭配豆类、蛋奶等食物。

建议日常食用玉米时选择新鲜品种,采用蒸煮方式保留营养,单日摄入量控制在150克以内。特殊人群如糖尿病患者应优选甜玉米,消化功能弱者建议碾碎成玉米糁食用。保持饮食多样性才能更好发挥其营养价值。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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