未加碘的盐一般可以吃，但需根据个体情况判断是否适合。对于不缺碘且甲状腺功能正常的人群，食用未加碘盐通常不会造成健康问题。然而在碘缺乏地区或特殊生理状态下，需谨慎选择。
1、不缺碘人群
若日常饮食已摄入充足碘元素（如常吃海产品、奶制品等），且无甲状腺疾病，通常可适量食用未加碘盐。但需注意每日食盐总量不超过5克，避免过量钠摄入引发高血压等健康风险。
2、碘缺乏风险人群
孕妇、哺乳期女性及碘摄入不足地区居民，建议选择加碘盐。碘是合成甲状腺激素的重要原料，孕期缺碘可能影响胎儿神经发育，此时未加碘盐无法满足特殊阶段的营养需求。
3、甲状腺疾病患者
甲亢患者需限制碘摄入，可在医生指导下短期使用未加碘盐。但甲状腺功能减退或桥本甲状腺炎患者是否选择未加碘盐，需根据尿碘检测结果和医嘱综合判断，不可自行决定。
选择食盐时应结合居住地碘营养状况、体检报告及医生建议。普通健康人群偶尔使用未加碘盐烹调不会立即引发健康问题，但长期单一食用可能增加碘缺乏风险。建议通过均衡饮食维持碘摄入平衡，必要时可进行尿碘检测评估营养状态。
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