茴香作为药食同源的中药材，一般具有促进消化、缓解胃肠痉挛、抗炎、抗菌、调节雌激素水平等功效和作用。其医疗价值在中医理论中常被用于调理胃肠道功能及妇科问题。
1、促进消化
茴香含有的挥发油成分能刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动功能。这种促消化作用有助于改善食欲不振、饭后饱胀等症状，对于功能性消化不良具有辅助调理效果。
2、缓解胃肠痉挛
其挥发油中的茴香醚等物质能松弛胃肠道平滑肌，缓解肠道痉挛性疼痛。临床上常用于治疗肠易激综合征引发的阵发性腹痛，可配合热敷增强解痉效果。
3、抗炎
茴香提取物对多种炎症因子具有抑制作用，可减轻消化道黏膜炎症反应。动物实验显示其能降低结肠炎模型中的促炎细胞因子水平，但具体人体应用仍需更多研究支持。
4、抗菌
茴香水煎剂对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。这种抗菌特性使其在传统医学中被用于预防食源性感染，但不可替代正规抗感染治疗。
5、调节雌激素水平
茴香中的植物雌激素成分可能影响体内激素平衡。部分更年期女性使用茴香制剂后潮热症状有所缓解，但目前缺乏大规模临床试验数据证实其确切疗效。
使用茴香时需注意控制摄入量，过量可能引起神经兴奋等不良反应。妇科疾病患者应避免自行使用茴香调节激素，孕妇及哺乳期妇女使用前需咨询医师。出现持续腹痛、发热等严重症状时，应及时就医进行规范诊疗，不可单纯依赖茴香治疗。