鹌鹑蛋作为营养丰富的食物，具有补充营养、促进骨骼健康、增强免疫力、保护视力以及调节胆固醇水平等作用。其营养价值较高，适合作为日常饮食的组成部分。
1、补充营养
鹌鹑蛋含有优质蛋白质、维生素B族、铁、锌等多种营养素。蛋白质是构成人体细胞的重要成分，维生素B族参与能量代谢过程，铁元素有助于预防缺铁性贫血，锌则对维持免疫功能具有积极作用。
2、促进骨骼健康
鹌鹑蛋中的钙和维生素D含量较为突出。钙是骨骼的主要构成成分，维生素D能促进钙的吸收和利用，二者协同作用可帮助维持骨密度，预防骨质疏松等骨骼问题。
3、增强免疫力
鹌鹑蛋富含硒元素和多种抗氧化物质。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能帮助清除体内自由基，增强免疫细胞的活性，从而提高机体对外界病原体的防御能力。
4、保护视力
鹌鹑蛋中的维生素A含量较高，这种脂溶性维生素是视网膜感光物质视紫红质的重要合成原料。适量摄入有助于维持暗视力，减缓因维生素A缺乏导致的夜盲症发生风险。
5、调节胆固醇水平
鹌鹑蛋含有卵磷脂和一定量的胆固醇。卵磷脂具有乳化作用，可帮助分解血液中的脂质颗粒，与胆固醇形成稳定结构，适量食用对维持血脂平衡有辅助作用。
日常饮食中可将鹌鹑蛋作为优质蛋白来源，建议每天食用3-5个为宜。需注意食物多样化搭配，避免单一饮食。对于存在高胆固醇血症或特殊代谢疾病的人群，建议在医师指导下控制摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。