隔夜奶茶第二天是否还能喝需视具体情况而定，一般不建议饮用。若储存不当或出现变质迹象，则存在健康风险，建议谨慎处理。
奶茶含有较高的糖分和蛋白质，容易滋生细菌。若未开封且一直冷藏保存，可能在6-8小时内保持相对安全，但超过12小时后微生物超标风险显著增加。开封过的奶茶因接触空气和唾液，即使在冷藏条件下，4小时后也会加速腐败。出现絮状物、酸臭味、异常分层等现象时，说明已发生变质，必须立即丢弃。
储存温度是决定安全性的关键因素。夏季常温放置超过2小时的奶茶，细菌繁殖速度极快，饮用后可能引发腹泻、呕吐等食源性疾病。冬季室内温度低于10℃时，未开封奶茶可适当延长至4小时左右，但仍建议及时饮用。需要特别注意的是，添加了珍珠、布丁等配料的奶茶更易变质，这类辅料的淀粉和胶质成分会加速微生物繁殖。
若确实需要饮用隔夜奶茶，应彻底加热至沸腾后维持3分钟以上杀菌。但需注意反复加热会破坏营养成分并产生有害物质，且无法完全消除已产生的细菌毒素。建议日常购买时根据饮用量合理选择规格，开封后尽量在2小时内饮用完毕。出现腹痛、腹泻等不适症状时，应及时就医并按医嘱进行治疗。