牛蒡根作为中药材，具有清热解毒、消肿散结、润肠通便、辅助降血糖以及抗氧化等药用功效。其性寒味苦，归肺、胃经，需在医生指导下合理应用。
1、清热解毒
牛蒡根性寒，能清除体内热毒，常用于缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽痰黄等症状。其含有的绿原酸等成分可抑制细菌生长，减轻炎症反应。
2、消肿散结
该药材可促进局部血液循环，消散淤血和结节，适用于淋巴结核、疮疡肿毒等病症。中医认为其能疏通经络，缓解因气血瘀滞导致的肿胀。
3、润肠通便
牛蒡根富含膳食纤维和菊糖，能增加肠道内容物体积，刺激肠壁蠕动，改善大便干结、排便困难等肠道问题，对习惯性便秘有一定调节作用。
4、辅助降血糖
研究表明，牛蒡根中的菊糖成分可延缓碳水化合物吸收，帮助调节餐后血糖水平。但其作用较弱，不能替代降糖药物，需配合规范治疗。
5、抗氧化
含有的多酚类物质能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，长期适量使用有助于延缓衰老，增强机体抗病能力。
牛蒡根多用于煎服或泡水饮用。因其性寒，脾胃虚寒者慎用，孕妇及过敏体质者需严格遵医嘱。若需长期服用或与其他药物联用，应先咨询中医师评估体质适应性。