百合作为一味中药材，通常具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、增强免疫、缓解失眠等功效和作用。其应用范围主要集中在中医辨证论治的范畴内，需结合具体症状使用。
1、养阴润肺
百合性微寒，归肺经，适用于肺阴虚引起的干咳少痰、痰中带血等症状，可缓解肺结核、慢性咽炎等疾病导致的咽喉干燥。
2、清心安神
百合能调节中枢神经系统，改善心火旺盛引起的心烦失眠、焦虑多梦等症，常用于神经衰弱、更年期综合征的辅助调理。
3、止咳化痰
百合含有黏液质成分，能润滑呼吸道黏膜，对阴虚肺燥型咳嗽、慢性支气管炎等呼吸系统疾病具有缓解作用。
4、增强免疫
现代研究表明百合中含有多糖类物质，可促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力，适合免疫力低下人群的日常调理。
5、缓解失眠
通过滋阴降火的功效，可调节自主神经功能紊乱，改善阴虚火旺型失眠，常与酸枣仁等安神药材配伍使用。
百合既可入药煎服，也可作为药膳食材使用，但因其性偏寒凉，脾胃虚寒者不宜过量食用。建议在使用前咨询中医师进行体质辨证，避免自行用药延误病情。对于器质性疾病仍需配合规范的西医治疗。